慢煮青邊鮑

【慢煮青邊鮑】

.81.5度30小時...好濃鮑魚味..彈牙...唔錯唔錯
做法：
原隻青邊鮑解凍後，不需加任何調味料，81.5度30小時，切片上碟，鮑汁加蠔油、麻油、生粉埋芡上碟，(如未即食可煮完即浸冰水降溫，之後放入冰格，兩日後食時拎出室溫解凍，再70度25分鐘加熱，汁加蠔油豆粉打茨，切片食得。)

這都係之前打落嘅食譜，現在重新整理再開心分享，希望大家有用啦....