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2017年3月22日 星期三

【慢煮蜂蜜芥末豬肋骨】

【慢煮蜂蜜芥末豬肋骨🍖】

喜歡慢煮就是可以令肉質保持嫩滑,鎖緊肉汁🍖,保持營養不易流失,還可預早安排,慳番唔少時間,啱我隨時隨地可番煮食,呢次整豬肋骨好成功,超入味,因近期好少時間在家煮飯,幸好我用真空處理方法,放在雪櫃已一星期有多,都沒有變質,肚子也沒事😜,這個食譜是在台灣一個慢煮谷內學習到的,怕自己沒記性,只好煮完每一個菜式,都記錄下來,怕有天自己變🐷了。
豐富肉汁,肉骨輕易分離,肉身唔乾身,超入味😋😋
豬排肉起骨,豬肉做吉列豬扒,一🐷兩味😋

 真空慢煮,儲存方便衛生,
食譜👇😋

2017年2月21日 星期二

【麥家炆腐竹】

【麥家炆腐竹】

人越大越懷緬過去,味道是可歷久不變、刻骨入銘心,它那味道在於在乎者感情中,每次當桌上出現這菜時,也會令人一絲絲暖意在心,所以家中老闆要我一定要學識煮,望也可流傳下代,其實也不是什麼貴重菜式,只是他敬愛的人味道,努力。



食譜