天氣轉變，在城市中空氣污染，令很多人氣管不好，或多食一些熱氣上火食物，或一些晚上久咳的，尤其半夜更厲害，這個可令你舒暢些，可幫助入睡好點，🌾川貝可止咳潤肺，去火潤喉，對於喉嚨不舒服很有效果，🍋冰糖清熱潤肺、檸檬化痰止咳，這可以增強清熱止咳的功效，冰糖燉檸檬一年四季都可食用，對皮膚美白也特別有效，還能幫助清理腸胃，排毒減肥的效果也不錯，之前這食譜是用明火燉煮最少要12小時，但現在我改用低溫慢煮方法去烹煮，效果也不錯，還不需要擔心用明火煮時煲內水會乾，真的很不錯，一次可做多樽，大人小孩飲也很好，快快來做吧，準備好Ball樽未呀.........😜😜😜😜
PS：川貝只適用於治療熱咳、燥咳，如乾咳或痰黃，或口乾舌燥等症狀，長期處於緊張、壓力下也會因為久鬱化熱，容易偏向患燥咳，症狀包括乾咳、大便乾硬、舌紅、喉嚨乾、聲沙無痰、口鼻乾等。燥咳者食用川貝有潤肺作用。
【陳皮冰糖燉檸檬】
功效理氣健脾，燥濕化痰。用於胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。其實做法一樣，溫度同時間沒變，只是將川貝改為陳皮就可以。
食譜😋
【川貝燉檸檬】溫度：85°C 時間： 24hrs
玻璃瓶size:「32oz ball jar 」
材料：400g 檸檬、400g 冰糖、10g 川貝粉
做法：檸檬用鹽擦乾淨表皮層臘質，抹干切細粒，走籽，將冰糖(打碎)、檸檬粒、川貝粉放入樽(一層檸檬一層冰糖做法)，12小時後拎出開蓋攪勻，再繼續餘下12小時。😜
沒有留言:
張貼留言