【燉冬菇】

【燉冬菇】

我諗無人會鐘意聽「燉冬菇」呢三個字，不過食就個個讚😋，我由細到大都好鐘意食冬菇，以前响屋企婆婆會一早炆定一大盤冬菇晚夜做餸，現在我哋在職人妻無咁多時間去預備菜式，唯有搵D簡單、直接、方便、方法去顯示我哋不平凡一面比老闆睇(懶係扮吓嘢先😂)，趁放假有時間响屋企就攪呢攪路先（多數都係整定做真空處理既可以保鮮又可以食到住家味），整定D餸一放工返屋企煮兩煮就得，燉冬菇基本工做法其實都係跟一般燉／炆一樣，只是我改用Ball jar做，放入蒸爐蒸1小時45分鐘就得，之後等涼後就可放入雪櫃，因樽內已呈現真空狀態，如未食可放室溫／雪櫃，一、兩個月冇問題，如開蓋了就一定要放雪櫃，每次用要用乾匙拎出，我一樽分三次食，每次用完會再抽真空保存，試過食咗三個月，好彩冇事😅

【燉冬菇】食譜👇😋

【泰式粉絲蝦煲】

【泰式粉絲蝦煲】

泰國菜都係我喜愛菜式之一，從前屋企工人姐姐係泰國人，時不時都會叫佢煮泰國菜，從中偷師，又喜歡到小泰國-九龍城到處尋泰好食，或到網上參考其他人煮法，從而煮到自己喜愛味道，各人口味不同嘛，從那起是正宗？無從稽考....老師說：什麼叫正宗？那會有人知，只是家傳戶曉都是大約做法，沒人能證實，只要喜歡就可，烹飪都是隨心而行，用心去煮出的是有感覺的。

食譜👇😋